Организация питания в МОУ Гаханская СОШ

    Наблюдения показали, что дети, получающие горячее питание в условиях школы, меньше устают, у них на более длительный срок сохраняется высокий уровень работоспособности и выше успеваемость. В связи с этим в задачу медицинского и педагогического персонала школы входит добиваться 100% охвата школьников горячими завтраками. Для этого необходима систематическая разъяснительная работа среди детей и их родителей о роли и значении питания для сохранения и укрепления здоровья, повышения работоспособности, успеваемости и физической выносливости.

    Учащиеся общеобразовательных школ обеспечиваются рациональным питанием, разнообразным на протяжении дня и учебной недели. При организации питания предпочтение отдается щадящему питанию.

   Для обеспечения всех учащихся общеобразовательных школ горячим питанием нужна соответствующая материально-техническая база. Организация питания учащихся по месту учебы осуществляется в школьной  столовой,

    При организации питания школьников используется фарфорово-фаянсовая и сортовая стеклянная посуда.

     В столовой за каждым классом закрепляют столы. Питание школьников организуются  в соответствии с графиком, который разрабатывали исходя из режима учебных занятий руководитель столовой вместе с директором школы. Помещения столовой контролирует дежурный педагог.

Контроль за работой школьных столовых осуществляется медицинскими работниками, администрацией школы.

В школе ведутся журналы:

санитарный журнал о допуске работников в столовой к работе;

журнал учета температурного режима холодильного оборудования;

журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;

журнал готовой пищевой продукции;

журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;

журнал учета питающихся;

калькуляционные карты;

сертификаты качества.

    Периодический контроль за работой школьных столовых осуществляется представителями госторгинспекции, работниками СЭС.